No tengo nada en contra de los potitos, pero siempre he preferido las papillas caseras, supongo que como casi todas las mamás. Cuando la comida del bebé te pilla fuera de casa tienes varias opciones, recurrir a los mencionados potitos o preparar la papilla antes de salir y llevarla caliente para que cuando llegue la hora esté templadita.
Una de las verduras que tiene grandes propiedades para ocupar un sitio preferente dentro de la alimentación durante el embarazo es la coliflor. Gracias a que su mayor componente es el agua, es un alimento de escaso aporte calórico. Es una excelente fuente de fibra, así como de vitaminas y minerales. Pero en el caso que nos ocupa nuestro mayor interés se centra en su alto contenido en folatos.
Ya sabemos que el embarazo es una etapa muy delicada en la mujer y cuyo cuerpo necesita estar bien provisto de nutrientes para que nuestro bebé se desarrolle correctamente. Es el momento de pensar, no sólo en nuestras necesidades, si no, también, en aquellas que van a ser importantísimas en el adecuado crecimiento de nuestro pequeño, por eso la alimentación es vital para estos meses.
Las firmas de potitos infantiles están de enhorabuena ya que el último grito en dietas es la del bebé. Un esquema alimenticio a base de los purés envasados destinados a los más pequeños de la casa. Ahora son también para los más mayores que quieran cuidar su cuerpo.
La polenta es un derivado de la harina de maiz, sin gluten que puede servirnos para elaborar distintos platos. Se vende deshidratada y puedes encontrarla en la sección de dietéticos de algunos supermercados. Una de las comidas que gusta a todos los niños es la pizza. Os contamos como hacerla con esta receta. Los ingredientes necesarios para la masa son: 750 mililitros de caldo vegetal caliente, 190 gramos de polenta instantánea, 60 gramos de queso parmesano recién rallado, y sal al gusto. Para poner en la pizza puedes usar los ingredientes que prefiraís, jamón, bacon, tomate, etc.
En alguna ocasión hemos hablado de los beneficios del brócoli. Es rico en ácido fólico, hierro, vitaminas C y K, calcio, antioxidantes, luteína, fibra y zinc. El sabor puede ser un poco fuerte por lo que es mejor introducirlo poco a poco para que el bebé no lo rechace.
La dieta es uno de los cuidados principales durante el embarazo. Debería mantenerse una dieta equilibrada en la que no falte ningún grupo alimentario, aunque cada uno en la proporción adecuada. El agua es el complemento imprescindible y tendríamos que consumir al menos dos litros diarios. Cuanto más alto esté un alimento en la pirámide alimentaria, menor debería ser la cantidad consumida.
El brócoli es una verdura muy recomendable para los niños, por su facilidad para comer y sobre todo por sus múltiples propiedades. También es un alimento que no debería faltar en la dieta de una embarazada. Es rico en ácido fólico, hierro, vitaminas C y K, calcio, antioxidantes, luteína, fibra y zinc. La única contraindicación es para personas con hipotiroidismo. Es un alimento pobre en calorías por lo que no engorda.
Setas rellenas, para enanitos o gigantes, mágicas y tentadoras pero, sobre todo, fascinantes y divertidas para los más pequeños de la casa. Su elaboración es muy sencilla y es ideal, por ejemplo, para preparar una cena rápida, nutritiva y que nos permite mostrar, más que nuestras dotes culinarias, la amplitud y frescura de nuestra imaginación. Y ya sabemos que la creatividad en la mesa, es una parte muy importante para tener éxito con los comensales.
En alguna ocasión ya hemos hablado de la influencia que puede tener la dieta durante el embarazo, e incluso antes, sobre la salud del bebé. Una investigación reciente ha descubierto que comer verdura diariamente durante la gestación puede proteger al niño de padecer diabetes tipo 1.
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