gluten

Escrito por: Sacra
13 enero 2017
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Durante los primeros seis meses de vida de nuestro bebé, su alimentación estará basada en la lactancia materna. Sin duda, la leche que le proporciona la madre es su mejor salvoconducto para tener una excelente salud y estar alimentado de forma equilibrada y con todos los nutrientes necesarios.

Escrito por: Sacra
10 octubre 2014
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Durante el embarazo la mujer necesita un aporte extra de nutrientes. No es que necesite, como tradicionalmente se dice, comer doble, si no que algunos elementos son indispensables para que el bebé se desarrolle correctamente. Este es el caso del hierro o el ácido fólico, por ejemplo. Pero puede suceder que nos encontremos que esta futura mamá presente algún problema en la aceptación de algunos alimentos, es así donde debe llevar un control mucho más exhaustivo por parte de su médico.

Escrito por: Sacra
27 mayo 2014
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Hoy, 27 de mayo se celebra el Día Nacional del Celíaco y a través de sus distintas asociaciones y otros organismos de salud, se pretende dar a conocer y concienciar al público en general sobre este problema sanitario cuyo eje principal se encuentra en la alimentación. La celiaquía, que cada vez aglutina a un mayor número de personas, es la intolerancia al gluten, elemento que aparece, especialmente en cereales como el trigo, la cebada y la avena.

Escrito por: Sacra
26 agosto 2013
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Ya hace algún tiempo que los especialistas en nutrición infantil nos están advirtiendo del alarmante aumento de las alergias alimentarias en los niños. Lo que antes suponía, casi, un hecho aislado, en los últimos tiempos está proliferando de tal forma que son muchas las vías de investigación a seguir, con el fin de descubrir cuales pueden ser los motivos.

Escrito por: Sacra
4 abril 2012
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La celiaquía es una enfermedad por la cual el organismo activa una serie de anticuerpos ante la presencia del gluten, es por ello que esta sustancia alimenticia debe ser estrictamente eliminada de la dieta de todas las personas que padecen este trastorno. De todos modos, también es cierto, que muchas de las personas no están diagnosticadas, creyendo que esos problemas pueden ser debido a otras causas ajenas a la propia alimentación.

Escrito por: Sacra
29 febrero 2012
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Cada vez son más las ayudas que la tecnología nos ofrece para solventar o hacernos más fácil las pequeñas o grandes molestias que se nos van presentando a lo largo de la vida. Y es que, más allá del puro entretenimiento o de las cuestiones estrictamente profesionales, nuestros teléfonos móviles pueden ser más útiles de lo que parece.

Escrito por: Belén
1 enero 2012
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El gluten es una proteína que se encuentra en algunos cereales: trigo, cebada, centeno y probablemente la avena. Aproximadamente un 1 por ciento de la población, más mujeres que hombres, tienen intolerancia a esta proteína, lo que se conoce como enfermedad celíaca. Este trastorno provoca la inflamación de la mucosa del intestino delgado, causando malabsorción de nutrientes.

Escrito por: Belén
25 mayo 2011
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Por muy demonizado que esté su tipo de comida, basta con acercarse a un McDonald's un sábado por la tarde para ver que está lleno de niños. Entiendo que la mayoría de los padres lo hacen como un extra de vez en cuando, lo que dentro de una dieta sana y equilibrada no debería suponer un problema. McDonald's está poniendo de su parte para que haya alternativas sanas en sus menús infantiles y para que estos sean aptos para todos.

Escrito por: Belén
10 mayo 2011
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Según un pequeño estudio, el mes en el que nace un bebé, podría predisponerle a sufrir enfermedad celíaca. Al parecer se dan más casos en los nacidos en los meses de primavera y verano que en los que lo hacen en las otras dos estaciones. Una combinación de factores ambientales propios de cada estación parecen ser el motivo.

Escrito por: Belén
12 abril 2011
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Cuando diagnostican a un bebé como celíaco, especialmente si no hay antecedentes familiares, la compra se convierte en una complicación. Hay que revisar las etiquetas de casi todos los alimentos para comprobar que están libres de gluten. Afortunadamente cada vez hay más productos específicos y bien señalados. Aún así, una ayuda nunca sobra y se ha creado un nuevo software que puede hacerlo.