Uno de los alimentos que nos acompaña durante toda nuestra vida, a no ser que tengamos algún tipo de intolerancia, es el arroz. Es uno de los cereales más completos y que nos ofrece una gran variedad en su presentación. Todas las culturas nos ofrecen estupendas recetas cocinadas con arroz y difícil es encontrar alguna receta que no nos venga bien al paladar.
Es una suerte que vayan saliendo al mercado nuevos aparatos para realizar las tareas del hogar con más facilidad y que, al mismo tiempo, nos ahorran un tiempo considerable. Cuando un niño aparece en nuestra casa, de repente, todo se llena de nuevos trastos: mobiliario, juguetes, electrodomésticos... y casi necesitamos ampliar la vivienda para poder instalar todo lo que vamos a ir necesitando durante, al menos, los primeros años.
Ya sabemos lo complicado que puede resultar en ocasiones variar los purés que toman nuestros bebés cuando aún son la base principal de su alimentación y aún no están preparados para comer alimentos sólidos. Es importante mezclar diferentes verduras con la carne y el pescado. Sin embargo, a veces nos limitamos a lo de siempre y no probamos sabores nuevos.
Una de las diversiones favoritas de los niños es la de jugar con plastilina. Realizar divertidos personajes, extraños vehículos o alguna que otra obra artística de indefinible significación, les puede reportar horas y horas de entretenimiento en las que, además de poner en funcionamiento toda su maquinaria imaginativa, van a estar ejercitando sus habilidades manuales, así como desarrollando la psicomotricidad.
No tengo nada en contra de los potitos, pero siempre he preferido las papillas caseras, supongo que como casi todas las mamás. Cuando la comida del bebé te pilla fuera de casa tienes varias opciones, recurrir a los mencionados potitos o preparar la papilla antes de salir y llevarla caliente para que cuando llegue la hora esté templadita.
Una de las mayores dificultades a las que se enfrentan las mamás con niños celíacos es a la de hacerles entender qué tipos de alimentos pueden o no consumir. Es normal que nuestro pequeño no entienda porqué su amiguito come de ese rico bizcocho o aquella otra magdalena y él lo tiene prohibido. Afortunadamente, en la actualidad el mercado ya va abasteciéndose de productos que nos ayudan en esta tarea y no es complicado encontrar, en cualquier supermercado, alimentos especiales para niños y mayores con intolerancia al gluten.
Por regla general, es a partir de los nueve meses cuando nuestro bebé ya empieza a tomar contacto con la legumbre seca y, de este modo, la incorpora en su menú diario. Lentejas, alubias o garbanzos, son las mejor aceptadas por nuestros niños y, además, les aportan una gran cantidad de nutrientes que van a ser esenciales en su desarrollo, tanto físico como intelectual. Son de esos alimentos que nunca deben faltar en la dieta equilibrada de nuestros niños.
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