Te enseñaremos como preparar tres recetas en las que la manzana es la base. Recuerda siempre que la manzana es un excelente alimento para todos nuestros hijos.
Flan de manzana
Ingredientes: 1 manzana pequeña, 1 huevo, 150 gramos de leche, 2 cucharadas de azúcar, canela en rama.
Preparación: pelamos las manzanas y las cortamos en rodajas. Cocinamos en poco agua con la canela. Agregamos el azúcar. Batimos el huevo junto con la leche y agregamos la comporta. Enmantecamos apenas una planeta, echamos el flan y horneamos a baño maría.
Manzanas a la Suiza
Ingredientes: 1 manzana pelada y cortada en rodajas, 2 cucharadas de ricota, 1 cucharada de leche, canela en polvo, 2 cucharadas de azúcar.
Preparación: pelamos la manzana, la cortamos en rodajas finas y las cocinamos con una cucharada de azúcar. Ponemos en un recipiente apto para horno. Batimos la ricota con la leche y la canela, agregamos 1 cucharada de azúcar. Cubrimos las manzanas con esta crema, damos un golpe de horno y servimos caliente.
Tortilla de manzanas
Ingredientes: ¼ kilo de manzanas cortadas en rodajas finas, 5 gramos de manteca, 1 huevo, gotas de esencia de vainilla, 2 cucharadas de azúcar.
Preparación: calentamos la manteca, rehogamos las manzanas, condimentamos el huevo con el azúcar y agregamos a la sartén. Cocinamos la tortilla y servimos.
Vía | Comidas para servir – Gerda Kristeller y Miriam Becker
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