6 enero 2010 Nutrición

polloconmanzana

Esta es una opción rápida, para preparar algo rico y muy saludable; es indicada para niños que ya puedan comer sólidos, ya que a pesar de tratarse de un puré suave, el pollo está desmenuzado y un niño muy pequeño podría atorarse con un trazo. Para una porción grande, necesitas:

  • 50 gramos de pechuga de pollo
  • 1 trozo de calabaza, auyama o zapallo
  • ½ papa pelada
  • ½ manzana pelada, preferiblemente roja y dulce
  • 1 ramita de canela

Se pone a cocinar en poca agua el trozo de pollo, con la mitad de la manzana, cortada en cuartos y la ramita de canela; una vez se ha cocido bien el pollo, se retira la canela. En el agua restante de la cocción, se cocinan ahora la papa y el trozo de calabaza, que cortarán el ácido de la manzana, para darle un sabor más agradable para el bebé.

Ya cocidos todos los ingredientes, machacamos con un pisa puré la papa, la manzana y la calabaza, obteniendo una papilla rosada esponjosa, a la cuál se incorpora el pollo desmenuzado. Se sirve tibio o casi frío, dependiendo de la temperatura que le agrade al niño.

Imagen | Menudos peques

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