13 enero 2009 Consejos, Nutrición

Papilla
La fecha para la introducción de nuevos alimentos en la dieta del bebé, debe darla el pediatra. Cada uno tiene su propio método, pero como norma general comienzan a tomar papilla de fruta a partir de los 4 meses y de verdura a los 6.

Preparar estas papillas no tiene misterio, pero siempre hay una primera vez. En ambos casos se aconseja introducir los alimentos de uno en uno, para comprobar que le sientan bien al bebé y para que se vaya acostumbrando a los nuevos sabores.

La papilla de fruta es tan fácil como batir media pera, media manzana y un cuarto de plátano con zumo de naranja o leche de fórmula. Si el bebé la rechaza, puedes probar añadiendo un cazito de sus cereales favoritos. No necesita azúcar y no es recomendable añadirla porque con la fructosa que contiene la fruta es suficiente. Esta papilla es de consumo inmediato, no se puede conservar ni en la nevera ni en el congelador.

Las primeras papillas de verdura, no deben incluir verduras de hoja. Judias verdes, calabacín, zanahoria y patata son las más habituales al principio. Las dos últimas, zanahoria y patata pueden estreñir al niño, son muy buenas pero hay que usarlas con moderación. Pon a cocer siete u ocho judías verdes, la mitad de un calabacín mediano, un cuarto de zanahoria y una patata pequeña y después pasálo por la batidora añadiendo una cucharadita de aceite (en crudo siempre). No se añade sal.

El médico te indicará cuando incluir pollo, ternera o cordero en la papilla. Para prepararla solo hay que añadir a la cocción un muslo de pollo o un filete de la carne elegida.

Tanto el caldo de verdura como el puré que te sobre, puedes congelarlos, el primero para hacerle una sopa y el segundo para tomar en otro momento. Si utilizas el microondas para calentar el puré, aseguraté de moverlo bien para que se reparta el calor y la textura sea la adecuada.

Un truco: Si alguna vez pides comida china a domicilio, no tires los Tupperware, tienen un tamaño ideal para congelar la papilla del bebé.

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Comentarios

2 comentarios
  • tamara

    la papilla de mi bebe tiene q estar bien liquida y enrikecida con aceite de oliva pero no consigo q me quede loquida…. q puedo hacer y q cantidad de ingredientes le exo para q quede mas likida???

  • Belén

    Tamara, ¿qué tipo de papilla es? Como hablas del aceite, supongo que es de verdura. Con añadir agua puedes licuarla lo que quieras. De todas formas dime que papilla es y te contamos que ingredientes puedes poner. Un saludo.

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